原料

花椒: ， 大料: ， 香叶: ， 盐: ， 生抽: ， 老抽: ， 茴香:

步骤

1鸡蛋，鹌鹑蛋清洗干净。下人凉水锅中。调料同时也都放入。中小火烧开。

2焖煮10分钟后关火。用勺子把蛋皮敲裂。

3待凉后，把蛋皮剥下，沁泡汁中放入冰箱冷藏。