面粉: 适量， 盐: 少许， 清水: 适量
1我用的是中裕麦芯粉，也可以是超市里其他常见的面粉，反正是中性粉即可！面粉的多少取决于吃饭的人数还有吃饭人的饭量，反正你自己决定，最后的面条多了可以放冰箱冷冻起来，少了就不好了！
2面粉里加入少许盐，加清水，先用筷子搅成絮状，切记水要一点点加，尤其到后面快成团时，然后用手揉成稍硬的面团！因为妈妈常说“软面饺子硬面汤”，就是包饺子用的面团稍软点，擀面条的面团稍硬一点，这个就靠你自己多做几次，熟能生巧了！和好的面团加保鲜膜盖好醒十几分钟！
3醒好的面团移放案板上，用擀面杖擀成薄厚均匀的面片！
4像小朋友折扇子一样折起来！中间一定要多加点面粉防粘！
5然后就开始用刀切，喜欢宽的就切宽点，喜欢细的就切细点，自己随意哈！
6切好的面条抖散，或者边切边抖！然后你就可以下单开水锅里煮面了！炸酱面，牛肉面，拌面，炒面，你随意！ 喜欢的赶紧去做吧！包你吃了自己的手擀面之后再也不会买外面的面条了！
1.加水时切记要一点点加！ 2.面粉中加入少量盐是为了使面条更筋道哦！