大虾适量、油适量: ， 姜适量、蒜适量: ， 料酒适量、番茄沙司适量: ， 盐适量、白芝麻适量: ， 葱适量:
1大虾处理干净备用
2白芝麻炒香，葱剪成葱花
3姜切片，蒜拍碎
4锅中放入油烧热，爆香姜蒜
5倒入虾翻炒，加入料酒，加入茄汁和盐调味
6炒到虾全熟之后，倒入白芝麻和葱花， 稍稍翻拌后出锅
7装盘后再撒入少许白芝麻和葱花，完成