原料

鱼皮: 100， 胡萝卜: 200， 盐: 3， 味精: 1， 醋: 10， 生抽: 12， 葱: 少许， 料酒: 5

步骤

1鱼片洗净，切丝；胡萝卜洗净，切丝；葱洗净，切花。

2锅内煮水烧沸，分别放入鱼皮、胡萝卜丝焯熟后捞起沥干并装盘。

3再加入盐、味精、醋、生抽、料酒拌匀，撒上葱花即可。