香菇: 5朵， 鸡蛋: 2个， 全麦吐司: 1片， 橄榄油: 适量
1香菇去柄洗干净后切片，备用
2鸡蛋打散，备用
3开火，放入少量橄榄油，闻到油香味后倒入切好的香菇翻炒，约2分钟后倒入鸡蛋液，半凝固后关火，因为是滑蛋，所以别炒太久，太久没有嫩嫩的口感
4全麦吐司垫底，把香菇滑蛋铺到吐司上即可
不放盐吃香菇鸡蛋的鲜味，趁热吃口感最好～