排骨: 500克， 生粉: 1小勺， 豆豉: 20克， 生抽: 2大勺， 料酒: 2大勺， 蒜蓉: 少许， 辣椒: 少许
1排骨洗净，凉干水分
2加一小勺生粉，用手抓均匀
3料酒可以起到去腥的作用，2汤勺就好也不能太多哦
4辣椒剁碎，蒜蓉，豆豉提前准备好，豆豉拍成半会更入味(因为没有买到阳江豆豉就用了这个牌的，也不差哦)
5以上的准备好的排骨，豆豉，蒜蓉，辣椒，生抽，料酒都混在一起腌20分钟，没有放盐的酱油可以多放一点，家里有耗油的也放了不放，不过要注意别放太多太咸了
6腌好的排骨就开始上锅蒸啦，蒸30分钟左右，量少的话时间可以稍微短一点
7香喷喷的蒸排骨出锅啦！！