鸭子: 半只， 豆豉: 半包， 青椒: 一只， 生姜: 适量， 生抽: 适量， 花椒: 适量， 食用油: 适量， 料酒: 适量
1鸭肉剁小块，过沸水
2锅烧热下食用油，煸香姜片，花椒和豆豉
3倒入鸭肉翻炒至出油，加料酒生抽，加水没过鸭肉，大火烧开后加盖转小火
4大约40分钟后等汤汁收干，倒入切好的青椒翻炒一会即可出锅