原料

羊肉: 1000克， 盐: 适量， 八角: 个， 桂皮: 适量， 萝卜: 根， 香叶: 片， 花椒: 适量， 沙茶酱: 两勺， 生抽老抽: 两勺一勺半， 蒜头: 三瓣， 橘子皮: 一个， 料酒: 两勺适量， 鸡精: 适量

步骤

1准备羊肉材料

2羊肉大骨凉水过锅煮开

3煮开后加入两勺料酒或者黄酒，过生就可倒出羊肉沥干水，

4洗好橘子皮桂皮八角茴香姜，蒜头拍碎，可自行加枸杞红枣党参之类补气，我最近上火就没有加。

5少许油煎下，加入大骨羊肉，

6放入两勺生抽一勺半老抽，沙茶酱两勺，盐一勺半，鸡精适量，炒均加入热水煮

7白萝卜切好可加玉米淮山之类，我刚炒羊肉盐加多了所以加了水，锅里的羊肉放进去高压锅

8压25分钟左右，这时间可以准备准备调料配菜

9蒜头香菜切碎泥状，炒热，不要炒过，也可以微波炉加热，

10加花生酱，沙茶，芝麻油，生抽，扮均

11我姐教的秘方酱料哈哈，味道真的特别好，喜欢辣的可以加些辣

12开吃^_^

小技巧

先炒，加橘子皮是秘方，