特色小吃：金灿灿的炸洋芋（已加入豪华午餐） 0

原料

土豆: 不大不小，三个， 菜油: 适量， 葱花: 适量， 辣椒面: 适量， 折耳根: 没有可不放， 酱油: 一点， 姜蒜粒: 适量

步骤

1土豆洗干净泥，开水煮熟（煮到刚刚熟，没裂开皮），滤掉水稍微冷点。碗装冷水，手指蘸点水薄掉土豆皮！！！

2切成块，别太小了！！！锅里放入适量菜油烧熟了（其他植物油也行就是没有那么香。油大约能淹一半土豆的高度），放入土豆块，倒入适量的盐！炸到金黄翻一面继续！

3另准备一个干净汤盆，放入辣椒面，折耳根，葱花，姜蒜粒！酱油味精等！倒入滚烫的土豆块（滚烫的油使辣椒面很香）！使劲的拌匀即可！！！（小时候买的里面只有辣椒面折耳根葱花拌的）

小技巧

菜籽油越纯越好吃，作料越多越香，一定要炸到金黄色。

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