草鱼: 一条， 葱，姜，花椒: 少许， 料酒，盐，姜粉，生抽，糖，面粉:
1新鲜草鱼一条，清洗干净，抽去鱼腥线
2剁成鱼块，放盐、姜粉、料酒腌一下
3裹上面粉，炸至两边微黄
4锅内放油，花椒炸香，倒入少许醋（油里直接倒醋，会溅油，但感觉这样更有味道）放入炸好鱼块，倒上热水，生抽，盐，葱，姜炖约20分钟，就OK了!