原料

野竹笋: 2把， 腊肉: 200克， 小葱: 看自己爱好， 大蒜: 一头

步骤

1将竹笋去皮，下开水里焯一下。

2放凉

3将竹笋拍一下后，再切成小段。拍一下可以让竹笋还好的入味。

4腊肉先煮熟了，然后只要肥肉。锅里不放油，直接放腊肉再开火炒，小火把腊肉的油炒出来后，再将竹笋下锅。

5下竹笋同时将大蒜也下锅。

6小葱下锅，放盐，辣椒面。

7起锅

小技巧

加入小葱时，可以再加一些煮好的腊肉瘦肉。安个人喜好。