鸡: ， 姜、葱、洋葱: 20g， 玫瑰花干、茶包:
1将鸡洗干净，将鸡粉、盐和绍兴酒搅匀，均匀地擦遍整个鸡身，腌制两个小时。
2备好洋葱、葱、姜
3放油将葱姜洋葱暴香
4 接着再放入糖、大葱、绍兴酒和红烧酱油，再加生抽和200ml水
5接着将腌制好的鸡放入锅中，胸部朝下，均匀地将酱汁淋在裸露在外的鸡身上。
6然后盖盖文火煮十五分钟。 煮好后，将整鸡翻面，胸部朝上，再泡二十五分钟。 然后再翻回来，再泡上二十分钟。
7另起一锅，小火，取一张锡纸，放入锅中垫底，然后在锡纸上放上玫瑰花干、两包茶叶、红糖。 然后再放入少许水，盖上盖子，转中火焖一会儿。
8闻到香味后，将泡好的鸡放入锅中，胸部朝下
9 然后盖盖，中火熏制八分钟即可。