新西兰青口贝: 10只， 蒜: 4 瓣， 香菜: 适量， 蒸鱼豉油: 10 克， 油: 15 克
1青口贝自然解冻 洗净 用厨房用纸吸干多余水分
2摆盘 随你喜欢那种 ????????
3蒜切碎末 越碎越好 不知道宜家的捣蒜器去哪儿了 至今手上仍残留蒜香 《喜欢蒜味的可以多加一些蒜 》
4大火蒜末爆香 油不能少 不然蒜会被炒干发苦
5把蒜末淋在已经摆盘好的青口贝上 均匀一些 雨露均沾 顺便淋上蒸鱼豉油 不要太多 不然会掩盖青口贝本身的鲜香
6热水烧开 上锅大火蒸 三分钟即可 不然会老掉
7撒上一把香菜 开吃！