原料
白贝: 12只, 丝瓜: 一条, 姜丝: 若干, 黄油: 一小块, 盐: 半茶匙, 糖: 一茶匙, 白/料酒: 两三滴
步骤
1丝瓜去皮,滚刀块切。白贝吐沙洗干净(我用牙刷刷的)。切姜丝备用
2油热加姜丝爆香后放丝瓜翻炒一下,放少许盐。
3然后放黄油,白贝铺面,滴几滴酒,盖上锅,焖10—12分钟(白贝开口就可以)
4最后放少许糖调味,就可以出锅了。同样的做法可以应用在烧烤中哦,砂锅换成锡纸盘就可以了。
小技巧
白贝买的时候可以取点海水,让他吐干净沙。 加黄油会使香味更浓郁,有西餐的感觉哦~