鸡蛋: 2只， 面粉: 300g（视面团软硬程度添减）， 牛奶: 50g， 白砂糖: 30g（根据个人口味添减）， 瘦肉: 100g， 马蹄: 30g， 香菇: 15g， 盐: ， 白砂糖: ， 蚝油:
1鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶全部打在一起，加一勺橄榄油，揉成面团，切小块。
2马蹄去皮切碎，香菇切碎，瘦肉切碎，准备一个大碗，所有材料放在一起拌入蚝油，盐，糖，两勺醋，一勺橄榄油，半勺淀粉。
3把面团擀成直径5cm以上的饺子皮（巨型饺子）
4包入一大团肉馅
5捏出饺子的形状
6入油锅，低温炸至表面金黄，飘起来就好了，不要担心肉不熟而炸过头了，待会还会再回锅一次的。
7把巨型饺子捞出来。从中间切开。
8把切面朝下，放回油锅，炸10秒中立刻捞出。（这么做是为了锁住肉汁）
9完成后看起来像是露出水面的鱼鳍，仿佛鱼鳍下藏着一条完整的鲸鱼。
10外皮酥脆还透露着一丝清甜，足料的内馅吃起来非常有满足感，一口咬下去鲜甜多汁，瘦肉的劲道和着马蹄的脆嫩，时不时还能嗅出香菇的鲜香。除此以外，记得打包带给亲朋好友尝一尝，感受食物本身之外美好滋味。
瘦肉 马蹄 香菇 三者用量比例完全可以根据个人喜好调整的！