鸡翅: 6只， 泰国甜酸酱: 4汤匙， 水: 2汤匙， 酱油: 1汤匙， 糖: 少许， 胡椒粉: 少许， 料酒: 1茶匙
1鸡翅洗净（图A.），在鸡翅向内的那面，用刀划2刀后（图B.），用腌料腌30分钟（图C.）
2甜酸酱用水化好，备用
3热锅放油，放入鸡翅用小火煎至两面金黄色，装起隔去油
4锅里留少许煎鸡翅的油，放入甜酸酱略煮，然后把煎好的鸡翅重新放入锅里，炒均匀，使所有的鸡翅都沾上甜酸酱，上碟