原料
油条: 2根, 猪颈肉: 500g, 木耳: 几朵, 葱: 2棵, 香菜: 2棵, 盐: 1小匙, 油: 适量, 豉油: 适量, 白糖: 1小匙, 粟粉: 1小匙
步骤
1腐皮先用水泡软,包入肉馅,收囗处用粟粉水粘上(蒸熟后自然紧合。)
2木耳先用水泡发剁碎,油条剁碎,猪肉剁碎,加入葱花香菜、豉油、白糖、盐、粟粉、花生油、拌匀。并狠狠的打圈圈,直到肉馅起胶状。
3包好的腐皮卷上锅隔水蒸熟,须水开后再放入,蒸约15-20分钟,视乎卷子的大小。
4蒸熟的腐皮卷切成小段,上油锅煎至两面金黄,怕上火的可以不煎(我这图片是没煎的)
5煎好后,用小锅打欠,倒在腐皮卷上即可上桌!
小技巧
包腐皮卷时需小心翼翼,注意别弄破腐皮。