红萝卜: 切丝或片， 腊肉或腊肠: 切片， 水发云耳: 切丝
1水发云耳切丝，开水中汆水捞出
2红萝卜切丝或薄片，腊味切片
3热锅下油、姜片，加入腊味爆炒，下红萝卜丝炒至断生，最后放入云耳丝翻炒，加入盐和酱油调味，上锅！