卤水豆腐: 两块， 面粉: 大概200克， 辣椒: ， 葱: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 麻油:
1把豆腐切小丁，葱花，辣椒，胡椒，盐，麻油搅拌均匀待用
2面粉和好，擀开，铺上1的馅料，卷起
3捏紧2两头，轻轻拍扁，切开
4锅里放油烧热，小火，放入切好的面饼，煎一两分钟后，盖上锅盖，从锅盖边倒小小水进去，会有很大的蒸汽，恩，千万不要打开，就靠这口气熟呢！小火煎几分钟后，打开盖子，翻翻，饼底焦黄就可以啦