简单易学的酥爽饼子

原料

普通面粉: 500克, 盐: 6克, 玉米油: 80克, 清水: 约120克, 酵母: 8克, 鸡蛋: 2个, 乾花椒叶: 适量

步骤

1第一步除花椒叶以外的材料混合均匀和成面团

2第二步等面团发酵至1.5~2倍大时排气揉面,顺便加入花椒叶,(也可以加入白芝麻更香,今天我也第一次所以忘记了)像搓衣板上搓衣服一样约十分钟吧!

3第三步就是把面擀成方形放入冰箱冷藏十几分钟

4第四步取出冷藏面饼,把面切成宽约2cm的条状,长度约10cm,中间划一刀两头对穿就可以!

5最后烤箱上下180度预热,烤约35分钟

小技巧

500克面团标准烤盘三次!我今天也是第一次做忘记了拍图,下回再做把图补上了!


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