番茄牛腩盖浇饭

原料

牛腩: 250克, 番茄: 2个, 洋葱: 半个, 姜: 6片, 葱: 适量, 盐: 适量, 料酒: 适量, 生抽: 适量, 番茄酱: 适量

步骤

1备料: 牛腩切块,加料酒腌制10分钟。 番茄和洋葱切片。

2热油,依次入姜片、洋葱和一半番茄翻炒,至番茄变软出汁。

3加入适量番茄酱,继续翻炒。

4加入牛腩翻炒,加盐和生抽调味。

5入高压锅,加开水没过牛腩,压15分钟。

6加另一半番茄,中火煮5分钟。

7摆盘,加葱花。

小技巧

番茄分两次放,这样煮出来卖相好一点。


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