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原料
鲜虾肉: 300克, 葱: 10克, 小麦淀粉: 25克, 盐: 5克, 蛋白: 1个, 鸡精: 适量, 胡椒粉: 适量
步骤
1虾肉,蛋清,葱白,胡椒粉,鸡精,盐,放入料理机里搅拌成肉泥
![](/images/seq/63/639360.webp?1638152566)
2加入淀粉,分成三次加入,搅拌均匀
![](/images/seq/63/639361.webp?1638152566)
3用手挤出形状丸子,用汤匙把丸子放入锅里,汤匙每一次取丸子前,先在碗里水里沾一下。
![](/images/seq/63/639362.webp?1638152566)
4挤完丸子,用中火煮到丸子浮起来,煮到颜色变淡红色,丸子大一点点即可
![](/images/seq/63/639363.webp?1638152566)
鲜虾肉: 300克, 葱: 10克, 小麦淀粉: 25克, 盐: 5克, 蛋白: 1个, 鸡精: 适量, 胡椒粉: 适量
1虾肉,蛋清,葱白,胡椒粉,鸡精,盐,放入料理机里搅拌成肉泥
2加入淀粉,分成三次加入,搅拌均匀
3用手挤出形状丸子,用汤匙把丸子放入锅里,汤匙每一次取丸子前,先在碗里水里沾一下。
4挤完丸子,用中火煮到丸子浮起来,煮到颜色变淡红色,丸子大一点点即可