原料

面粉: 300g， 盐: 2g， 鸡蛋: 1个， 奶粉: 10g， 酵母: 4g， 椰菜: 半个， 葱: 三棵， 鲜香菇: 5个， 木耳: 少量， 白芝麻: 一些， 油（面皮）: 20g， 油、酱油: 一些炒菜用， 水: 130g， 猪肉: 一小块

步骤

1把面粉、酵母、水、油、奶粉、盐等放入面包机，启用发面程序，我的是东凌面包机，发面要58分钟。

2发面时，把馅所用到的菜切丝，肉剁粒，为了好看我还加了一点胡萝卜丝，炒成半熟后调好味出锅。

3趁热加入一些生粉，没有也可以加入面粉，使馅粘稠一点，吃起来不会太散。

4我喜欢芝麻，所以又加了一点白芝麻。

5这是发好后的状态。

6把面加一点粉揉团，然后包上馅，我不会捏花，所以包好后底朝上。剪了油纸贴底。

7馅有点多，包了几个饺子。我用的是电炒锅蒸包子，先冷水下锅，用中小火加热水，一边包一边放包好的包子，这样包子就有时间二次发酵，一直这样做面发得好好。等包好所有的包子后，盖上锅盖再等十分钟，包子发到一倍到一点五倍就可以猛火蒸，从冒气起计时，15分钟后改中火，10分钟后改小火，10分钟后关火，再等20分钟，就可以开吃了。尝尝，是不是跟外面卖的一样的(^з^)。安全卫生，还很有成就感吧！(≧▽≦)

小技巧

蒸包子是关键，别嫌烦，关火一定别差急想吃，如果提早揭盖，包子会马上回缩，你的功夫就白费了。