原料

土豆青椒茄子各一个西红柿两个:

步骤

1土豆茄子洗净切块儿、青椒掰成小块儿、西红柿去皮切好备用。备好葱和蒜。蒜要多备。出锅时还需放入。

2锅中倒油，土豆和茄子过油炸下。捞出。

3放入葱蒜炒西红柿。放入白砂糖、盐和蚝油。炒成汤儿后加入炸好的茄子土豆。再放入青椒。翻炒后。小火儿炖。最后放少许鸡精和切好的蒜末即可。