银鳕鱼一片: , 土豆一个: , 洋葱半个: , 番茄五个: , 牛奶250ml、奶油50ml: , 高汤一大碗: , 罗勒叶、黑胡椒、白葡萄酒: , 海盐:
1鳕鱼切片,海盐+青提酒+黑胡椒腌制不少于20分钟
2腌制鳕鱼的时候我们开始做汤底~ 土豆切小块,我喜欢用这种番茄 味道浓郁而且煮汤颜色深
3洋葱切丁
4一小块黄油
5黄油融化分别加入土豆和洋葱翻炒再加入高汤直至土豆软烂
6加入牛奶奶油番茄酱搅拌均匀,将一半的土豆洋葱汤底打泥 … 再倒入锅中… 加入番茄,鳕鱼,青豆
7鳕鱼熟了就可以盛出来了~~ 关于番茄 你可以选择一起打烂 也可以像我这样后放
8青豆主要是装点用~ 出锅后再加入少许黑胡椒 海盐~罗勒叶即可~~~