马蹄粉: 500g， 白砂糖: 1000g， 清水: 3KG
1马蹄粉500g加清水1500g，搅匀成粉浆。
2用1000g白砂糖在锅中用慢火炒至金黄色继续加温成糖浆，然后放入清水1500g煮沸成糖水，再放入一碗调好的粉浆搅匀。
3熄火，趁热将煮好的糖水缓缓倒入生浆粉的锅内，边倒边迅速搅拌调成熟糊。
4将生熟分层倒入平底蒸糕盆、层厚约三、四毫米。蒸熟一层再加一层，每层约蒸五分钟，可蒸九层至盆满。冷却后，即可享用到爽滑、甘甜的靓马蹄糕。
如果不怕热气可放入平底锅煎煎更好吃哦！