面粉: 200克， 温水: 200克， 馅: ， 猪肉馅: ， 白胡椒粉: ， 耗油: ， 生抽: ， 盐: ， 味精（可以不放）: ， 香油: ， 葱花:
1先把肉馅拌好，分次加水，要沿着一个方向搅到上劲。补充一下，正规的搅面馅饼的馅只放盐，不加水，搅好的馅是干的。
2等量的面和温水，搅拌到一起，顺时针用筷子搅打，像打鸡蛋一样，直到没有颗粒，细腻了，静止20分钟。
3案板的面粉要放足，不然是没办法操作的，面团上面撒面粉。这时候用手去拿已经不粘手了。这个面不需要揉。
4轻轻捏长
5分割成3份，切口粘直接上面粉
6手上粘面粉，取面团压扁，放肉馅，肉馅要多放。多多的。
7双手粘面粉，尤其虎口的位置，如图这样，一点一点收口，感觉粘就上面粉。这样收口，直到口封住，去掉封口处多余的一点面，收口朝下，放案板面粉上
8用手压薄
9电饼铛加油，热后放入饼，中火烙到两面上色
10饼皮软，薄