爆炒鱿鱼

原料

猪肉: 150g, 小鱿鱼: 250g, 尖椒: 7~8个, 小米椒: 7~8个, 生姜: 3~4片, 芹菜: 一根(没有可不加), 蚝油: 一勺

步骤

1将鱿鱼切细条状,猪肉切成肉丝(方便裹汁入味)

2把尖椒,小米椒,斜切成小段小段,芹菜生姜都切好准备好

3倒水入锅煮沸,然后把切好的鱿鱼倒入沸水中,倒一口料酒(目的是去除腥味)煮5分钟左右后把鱿鱼捞出来

4热锅倒油(油不要太少,炒鸡蛋的油量),看见油冒白烟,把肉丝倒入锅中炒两下变色后,把生姜,辣椒,芹菜倒入锅中翻炒一会儿闻到辣味,加一勺蚝油,。翻炒几下把鱿鱼入锅

5鱿鱼入锅后再加一口料酒,加些老抽调色,接下来就是大火爆炒个几分钟入味了,加鸡精,加盐,起锅前尝下咸淡,淡了可以再加一点盐,起锅


相关菜谱

  • 爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼花
  • 爆炒鱿鱼须
  • 爆炒鱿鱼须
  • 砂锅爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼干
  • 青椒爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼花
  • 爆炒鱿鱼丝
  • 洋葱爆炒鱿鱼
  • 爆炒鱿鱼丝
  • 爆炒鱿鱼头