原料

鸡蛋: 按需， 香叶: 2片， 八角: 3-4个， 桂皮: 1-2块， 酱油: 一小勺， 老抽: 一大勺， 冰糖: 适量， 立顿红茶: 2包

步骤

1准备香料。香叶、桂皮、八角，是必须的。其他香料可选，我还放了白芷、肉蔻、小茴香。香料不要太多，否则会苦。如果吃不准，你可以选择淘宝茶叶蛋料包。 茶叶，我选择的是立顿红茶包，原因很简单，我懒。。但事实证明，这个选择是对的！如果是散装茶叶，最好包起来，否则捞鸡蛋以及清洗会比较麻烦。

2煮蛋。懒人如我用的煮蛋器，超级方便。也可以选择传统的水煮法。蛋不要煮过，完美的水煮蛋是成功的前提。

3蛋熟了后，放进凉水凉凉。凉了以后微微敲碎蛋壳。如果不能掌握力道的话，可以用蛋敲蛋，形成纹路，比较入味。（一定要等蛋凉了再敲，热的时候蛋壳太容易碎了，而且会在蛋壳和蛋之间会留下间隙，成品会有大片的酱油色比较丑）

4把蛋放进电饭煲，加水没过，放入所有香料和茶包。

5倒入少许酱油，多点老抽上色，盐和味精就不用放了。再放点冰糖。拌一拌。

6开启煲汤功能，至少需要1.5小时。时间越长，越入味。我一般是晚上煮好，第二天早起吃。卖相不错，味道由外及里，好吃！

小技巧

1.  如果香料放多了苦，可以放点冰糖调味。 2. 蛋不破的话，这个卤料可以反复利用。