鱼头: 2个， 蒜: 两头半， 葱: 半根， 姜片: 5片， 蚝油: 2勺， 料酒: 2勺， 海鲜酱油: 2勺， 淀粉: 1勺， 糖: 半勺， 干辣椒: 两个
1准备好三文鱼头两个，洗净～
2将其分成小块，容易放进锅中，吃的时候也方便～
3切好后的三文鱼头，放到适合量的容器中后用厨房用纸吸取上面的水分～
4将酱汁调成后倒入三文鱼头中，酱油、蚝油、料酒、糖、淀粉、姜片、干辣椒，搅拌均匀后腌制半小时～
5将锅里倒入适量油，凉油下锅后放入蒜、葱（喜欢?️的可以加点）炒出香味后放入腌制好的三文鱼头，大火至啪啪的响声后转至小火5分钟，最后一分钟后转为大火，然后出锅～
6最后出锅，根据自己的喜好可以放点小葱或香菜加以点缀～做好后味道不错，我喜欢淡口的，口重的亲们可加盐，颜色重的亲们可以加点生抽或老抽～