原料

红米1/2碗、白米1碗、海苔条1包、无核红枣13粒、熟白芝麻3汤匙

步骤

1、红米先用清水浸泡1小时，和白米一起洗净沥干水，倒入电饭锅的内胆里。 2、注入适量清水，水量以没过五指为宜。 3、开始插电煮饭，等电饭锅的煮饭键跳起，再焖15分钟。 4、趁热洒上3汤匙熟白芝麻和1包海苔条，与米饭一同拌匀即可上桌。

小技巧

1、选用无核红枣，可省却去核的功夫，将红枣用水泡软后切片，便可和米饭同煮了。 2、红米的质地较干硬，应先用清水浸泡一段时间，让其稍微变软，再和白米同煮成饭。未经泡水的红米直接煮饭，很容易未熟而夹生。 3、红米和白米煮成饭后，红米会将白米也染成微红色，同时使米饭更加黏稠香口。 4、控制煮饭的水量很简单，只要将手掌平放在米上，以刚没过五指的水量为准，便能煮出松软好吃的米饭。 5、海苔容易吸水变软，建议吃饭前才将海苔放入米饭中拌匀，吃时可吃到酥脆的海苔丝。