鸡: 1只， 鱼翅: ， 猪筒骨: ， 鸡脯肉: ， 瘦肉: ， 鸡脚: ， 金华火腿:
1鱼翅泡水一晚
2将除了鱼翅外的所有材料飞水（金华火腿单独飞水），飞水后倒入已经烧开水的煲仔里
3鱼翅放入煲中，下两大勺冷水，四大勺热水盖上锅盖焗20至30分钟左右
4焗完后的鱼翅
5煲40分钟后先把鸡取出放凉，鸡肉和鸡骨分离，再把鸡骨放回煲中,鸡肉撕散
6取另一个小煲，加入部分熬好的上汤，斋汤不用料，放入鸡肉丝和鱼翅烧开后改小火慢煲30分钟后调盐，鸡粉即可