原料

鸡爪: 15只左右， 姜: 5片， 八角: 3个， 桂皮: 1长块， 生抽: 3勺， 水: 适量， 料酒: 3勺， 冰糖: 1大块， 酱油: 看着办， 花椒: 1小把， 十三香: 半勺， 小葱: ， 白胡椒: 3分之1勺， 白煮蛋: 4个

步骤

1鸡爪解冻，剪掉脚趾甲，前一天晚上泡的，出血水。

2冷水入锅，放3片姜，剩下的姜之后放。煮沸焯一下鸡爪有点变色。把鸡爪煮出来的一些漂浮物倒掉，用冷水冲洗。

3冲干净后，倒冷水没过鸡爪开始放把上面一些材料都放到锅里。大火煮沸转小火30分钟。中间时间爱干嘛干嘛去。时不时来看下水，翻下白煮蛋。水收干后盛出，撒小葱。完成。