凉粉: 500g， 葱、姜末: 少许， 蒜蓉: 30克， 蒜蓉辣酱（应该用郫县豆瓣的，可惜家里没找到，就改一下啦）: 10克， 生抽: 15克， 干辣椒少许:
1凉粉切成5mm的小块儿
2准备辅料
3锅加热，油八成热，下干辣椒
4再放入葱姜爆香、然后再放蒜蓉爆香、最后放入辣酱（郫县豆瓣最好）爆炒
5倒入凉粉，淋上生抽开始翻炒
6关小火继续翻炒～～～
7一边炒，一边把凉粉尽量捣碎，这样更入味儿，看着差不多成最后成品那个样子，就可以加少许鸡精出锅啦！（切记生抽的咸味儿已经够了，不要再放盐了！！！）
8成品～～～切记不要加盐