土豆400--500g: ， 盐（适量）: ， 油适量:
1去皮切细丝..泡水里.放盐（泡的水不用太多.以免浪费盐.盐的分量感觉足成品有盐味..不需太咸.才能吃出土豆本身的鲜甜味）士豆丝变软挤水沥水.如喜欢孜然.胡椒.可以拌入了如加孜然胡椒建议加多些椒盐..
2挤了水的土豆丝放入有温油的不粘平底锅里整型（油要多多哦）..均匀铺匀..压实些..外缘用锅铲团团整整齐.
3煎好一面.锅太小怎么翻面.不急.老潘分享
4.这一步忘拍.眼见的假设是饼没煎的一面..下面是煎好的..拿起锅子.轻轻腾在一个大碟或蒸隔..反正足够装就好..
5再把锅扣上去.盖住饼身..托按着装饼的容器.翻转..调换锅与容器的上下方位..漂亮翻面成功
6另一面乜煎好后把准备装的碟扣在锅上..拿起锅.倒扣碟内..漂亮饼饼上桌吧
7成品酥脆香甜盐香可口