五花肉: 500克， 挂面: 1把， 长豆角: 1把， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 白糖: 适量， 蒜头: 4瓣， 盐: 适量
1豆角去筋，掰成约5cm长小段，洗净备用
2五花肉切丝，用适量白糖，生抽，料酒，盐腌渍15分备用。蒜头切成蒜蓉。
3挂面均匀的抹上食用油，大火煮开，小火慢慢蒸。10分钟后面变柔软用筷子翻一翻，可以淋酱汁，面更柔软。
4豆角炒肉大火爆炒7分熟加足够量开水1L，煮出味道，用勺子盛出一半菜汤汁备用。然后将蒸好的画面放在菜上，盖上锅盖，每两分钟均匀撒一遍汤汁在面上，直至汤汁用完。然后用筷子把基本上蒸好的面和豆角炒肉扮匀，盖上锅盖闷10分。然后香喷喷的面就可以吃了。
注意盐的添加，不要太咸了。配上番茄鸡蛋汤更美味哦