大蒜: 5-6瓣， 葱: 1根， 红辣椒: 2根， 绿辣椒: 半根， 香菜: 2颗， 粉丝: 1份， 洋葱: 半颗， 虾: 250g左右
1将所有食材洗净，切好，待烹调。 注意：蒜和葱都要切厚长些，因为要保证在爆香前不焦；虾去壳同时也记得将虾背的虾线（虾肠）去掉。
2倒入油，等油温的同时，用另一个锅煮开水供粉丝煮开。 油温到时，放入蒜和葱爆香，中火慢炒。
3葱蒜爆香后，先放入虾翻炒。然后将切碎的洋葱、备好的红绿辣椒加入翻炒。 翻炒至辣香也出来后，加入些许盐，准备起锅。
4水开之后，将粉丝放入煮熟。 粉丝快熟的时候，将香菜放入沸水焯一下。
5将煮好的粉丝和香菜放入备好的凉水中。 用漏勺捞起后，用炒锅里多出来的油混合粉丝和香菜进行搅拌。
6起锅啦～简单摆盘，粉丝放在最底下可以吸收炒虾里香喷喷的油，更美味；）
第三步和四五步是同时进行的；）