原料

奶黄馅: ， 鸡蛋: 一只， 黄油: 50g， 奶粉: 30g， 澄粉: 20g， 蛋糕粉: 40g， 白糖: 50g， 奶油: 15g， 奶黄包皮: ， 蛋糕粉: 450g， 全麦粉: 50g， 砂糖: 100g， 酵母: 4g， 纯净水: 220g

步骤

1黄油室温放软打发，加入鸡蛋、白糖、奶粉拌匀。 加入淡奶油拌成稀糊状。再加入蛋糕粉和澄面。  

2.拌匀上笼蒸30分钟，中间隔10分钟搅拌一次.待完全凉透就可以使用了。

3奶黄包皮：.将蛋糕粉、全麦粉、泡打粉混合。 .在容器中将水、酵母、糖拌匀至糖融化。 面团和至光滑盖保鲜膜松弛20分钟。 将面团搓成长条，分成30g的小面团。 将面团压成皮，包入奶黄馅，收紧口。 放在笼内，静置10分钟，用大火蒸8分钟即可。