原料

葱花: 适量， 姜: 两片， 油: 适量， 盐: 适量， 生抽: 3汤匙， 花椒粉: 适量， 五花肉: 100克， 豆角: 200克， 香菇: 5朵， 土豆: 1个， 胡萝卜: 半根， 娃娃菜: 1颗， 南瓜: 1/4， 豆腐: 100克， 细粉条: 100克

步骤

1没有足够时间把每一步都拍下来，这里汇总介绍备菜步骤哈！ 首先，烧水泡粉条 然后，葱切碎，姜切丝，也可以用姜粉代替，我担心宝宝不小心吃到姜丝所以选用了姜粉。 其次，洗好的豆角用手掰小段，香菇片，娃娃菜切细条，胡萝卜切细条或者片，土豆切细条，豆腐也切成一厘米的细条，南瓜切两厘米大小的块 最后，准备五花肉，先切片然后改刀细条。我这里切了少肥肉一会炼油用

2开火，热锅凉油，待油热后放入切好的肥肉，把猪油炼出来，炒出的菜会更香。等肥肉变黄就可以当五花肉了，用铲子把肉划开，变色后放入一小勺花椒粉，翻炒几下倒入胡萝卜和香菇，一起翻炒！胡萝卜的营养主要是胡萝卜素和维生素A，这两种东西都是脂溶性的，也就是说要和油脂充分接触才能融于油脂中并被人体吸收，所以这里蔬菜先炒胡萝卜！❣

3接着倒入豆角翻炒，此时可以加入生抽了，然后放入南瓜翻炒，继续放土豆娃娃菜，稍微翻炒放入一小勺盐！

4倒入热水，水量不要没过菜即可。

5接下来放入泡好的粉条，平铺在菜表面，最后把豆腐均匀放入。盖上锅盖大火烧开转中小火，煮大约15-20分钟。

6最后撒盐调味即可出锅，营养丰富，香喷喷的什锦烩菜完成了！