茄子: 1只， 花生油: ， 黄豆酱: ， 蒜: 三瓣
1酱茄子斯成条，用滚水烫烫。这样使得茄子不会太吸油。把蒜切片。
2锅里放油，热锅冷油，将茄子放入炒炒，火力是中火
3茄子布拉到一边，中火放入黄豆酱，（根据个人喜好放多少，我是放了俩勺。）炒炒黄豆酱，再放入蒜片，茄子也加入，炒炒。
4小火倒入水熬一下，再大火收汁。这就是成品啦。
我没有放盐，因为黄豆酱就够咸啦。我平常不吃咸的，盐根据喜好来啦