皮蛋: 个， 大米: 杯， 瘦肉: 克， 盐: 克， 淀粉: 勺
1大米洗净，捞干
2放入保鲜袋，放冰箱里冻一夜
3香芹切小段
4切肉丝，皮蛋块
5瘦肉加淀粉，盐腌制10分钟
6冻的大米用水化开，煮粥
7粥熬好后放入肉丝，用筷子搅拌至变色，加肉皮蛋
8放香芹，我喜欢芹菜叶，就都放里了！
9临出锅放盐，味精，调味出锅就可以了，我喜欢黏稠一点的，如果不喜欢黏稠的可以多放点水
10我最后放入石锅中，加热到开锅即可，我觉得与尤知福的相差无几
11早饭配上馒头片，很好的一份早饭