虾: ， 咖喱: ， 姜: ， 酒: ， 盐: ， 葱:
1虾剪去须子，抽出肠线，清洗干净
2准备调味料，酒，姜，咖喱，葱
3锅烧热，锅中倒少量的油，将虾一一放入
4用中小火，慢慢将虾煎至虾壳有点酥酥的，这个时间有点长，要稍微有点耐心
5利用煎虾的余油，将姜爆香
6加入煎好的虾，和咖喱，翻炒均匀
7趁锅热倒入料酒，水和盐
8小火煮至入味后，大火收汁
9撒入葱花后，起锅
1、这道虾可以加入洋葱，这样香味更足。洋葱可以和姜一起爆香 2、在煮入味后，可以再加入椰汁，这样咖喱的香味混后著椰汁的香味，风味更浓