原料

辣椒: 根据坛子大小决定

步骤

1准备好，辣椒尽量要红辣椒，喜欢辣的用小米辣。

2那么，重要的一步来了。用剪刀或到将辣椒把剪掉，入图所示，注意不要将绿色部分剪完。这是关键一点

3我喜欢吃辣的，特意买了小米辣。哈哈，做酸菜鱼必备的

4洗后将沥干水分，直接放泡菜坛，over l了，so easy吧。

小技巧

敲黑板：辣椒必须沥干水分，否则泡菜坛会生白花哦。