原料
樱桃: ， 柠檬: ， 白酒: ， 冰糖: ， 玫瑰盐: ， 苏打水: ， 蛋黄: 3个， 牛奶: 300ml， 糖: 50g， 淡奶油: ， 蜂蜜: ， 淀粉:
步骤
1樱桃洗净去梗擦干 柠檬去皮切片
2装入瓶子中 倒入43°白酒和冰糖 阴凉存放一个月
3杯口用柠檬沾湿 蘸取一圈玫瑰盐 倒入酿好的樱桃酒
4樱桃切开去核 加入80g白糖 稍微搅拌一下 让白糖分布均匀
5冷藏1小时以上 冷藏后的樱桃倒入 锅里中火煮10分钟 （撇去浮沫） 挤入半个柠檬汁 小火收汁
6杯中放一点樱桃果酱 倒满带气苏打水
7冰格里樱桃加水 冷冻成冰放入杯中 再放2片柠檬片
8锅里放3个蛋黄 50g糖、300ml牛奶 搅拌均匀、熬煮粘稠
9碗里倒入淡奶油 30g糖、轻度打发
10把搅拌好后的蛋奶和樱桃果酱 加入到打发的奶油中、搅打均匀
11搅拌好后的成品进冰箱冷冻 冷冻好就是樱桃冰激凌
12锅里倒入樱桃和水 熬煮成汁
13倒入杯中 加入适量蜂蜜 搅匀
14倒入冰棒模具中 冷冻
15樱桃洗净筷子去核 加入50g糖、等待腌渍后的 樱桃糖汁
16锅中加入樱桃糖汁 半个柠檬汁、一勺淀粉 搅拌均匀、熬煮粘稠
17开小火熬煮粘稠 倒入之前的樱桃中
18速冻挞皮入烤箱 预热200° 烤15分钟
19烤好的蛋挞皮里 加入两颗樱桃 和一勺熬煮好的汁
20继续烘烤5-10分钟
小技巧
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