原料

65%黑巧克力: 160g， 淡奶油: 85g， 黄油: 8g， 水饴: 8g

步骤

1淡奶油、水饴、黄油加热到至沸腾。

2倒入巧克力中，盖盖闷2分钟。

3天冷巧克力没融化的，隔水加热至巧克力完全融化。

4模具内铺保鲜膜，倒入巧克力，冷藏3~4小时。

5取出，切块，洒可可粉。

小技巧

巧克力隔水融化温度不能过高，50度左右。