【春播主厨刘鑫】德式猪肉肠配酸菜

原料

德国香肠: 2根, 酸菜: 50克, 橄榄油: 10毫升, 黄油: 50克, 奶油: 20毫升, 杜松子: 5克, 黑胡椒: 5克, 盐: 3克

步骤

1平底锅烧热放入黄油,煸炒洋葱、苹果碎末,放入酸菜炒熟,加盐、黑胡椒调味。

2土豆带皮放入开水中煮软,捞出去皮搅成土豆泥,放入黄油、奶油、黑胡椒碎、盐、杜松子碎搅拌均匀。

3平底锅中烧热倒入橄榄油,油热后放入德国肉肠煎至金黄。

4所有食材熟后摆盘。

小技巧

1.可根据个人喜好搭配蘸酱搭配肉肠食用,比如芥末酱、番茄酱等。 2.土豆泥摆盘追求美观的人可用两把勺子搭配弄出造型。


相关菜谱

  • 【春播主厨刘鑫】海鲜沙拉
  • 【春播主厨刘鑫】蔬菜派
  • 【春播主厨刘鑫】英式炸鳕鱼
  • 【春播主厨刘鑫】香煎比目鱼
  • 【春播主厨刘鑫】咖喱鸡肉三明治
  • 【春播主厨刘鑫】中东米沙拉
  • 【春播主厨刘鑫】香芝麻鸡胸沙拉
  • 【春播主厨刘鑫】牛蒡松露汤
  • 【春播主厨刘鑫】肉丸子意大利面
  • 【春播主厨刘鑫】番茄海鲜意大利面
  • 【春播主厨刘鑫】青芥多春鱼
  • 【春播主厨刘鑫】红菜头塔塔
  • 【春播主厨刘鑫】基围虾意大利米饭
  • 【春播主厨刘鑫】藏红花奶酪焗生蚝
  • 【春播主厨刘鑫】迷迭香烤羊排
  • 【春播主厨刘鑫】橄榄油脆皮三文鱼
  • 【春播主厨刘鹏】烤鱿鱼沙拉
  • 【春播主厨刘鹏】白酒炖梨
  • 【春播主厨刘鹏】大葱土豆汤
  • 【春播主厨刘鹏】烤土豆沙拉
  • 【春播主厨刘鹏】英式水果蛋 糕
  • 【春播主厨刘鹏】龙虾土豆沙拉
  • 【春播主厨刘鹏】马来肉骨茶
  • 【春播主厨刘鹏】烤西葫芦茄子沙拉
  • 【春播主厨刘鹏】奶汁烤鲑鱼
  • 【春播主厨刘鹏】奶油杂菌汤
  • 【春播主厨刘鹏】果醋渍比目鱼
  • 【春播主厨刘鹏】沙爹鸡肉串
  • 烟熏火腿配德式酸菜
  • 【春播主厨刘鹏】鸡腿卷番茄汁
  • 【春播主厨刘鹏】沃尔多夫沙拉
  • 【春播主厨刘鹏】芥末红酒炖猪排
  • 【春播主厨刘鹏】越南风味牛腩汤
  • 【春播主厨刘鹏】罗勒番茄焖红虾
  • 【春播主厨刘鹏】五香盐焗基围虾