原料

玉米粒300克、咸蛋黄2个、淀粉100克、芝麻：50克、料酒2匙、油。

步骤

1、将生芝麻炒香，盛出备用； 2、在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟； 3、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末； 4、将淀粉倒在玉米粒上，和匀； 5、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉； 6、锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制7成热时，放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油； 7、锅中留底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀； 8、倒入炸好的玉米炒匀，再均匀的撒上芝麻，出锅装盘。