胡萝卜: 半根， 白萝卜: 三分之一根， 肉糜: 适量， 豆腐皮: 两张， 调味料：葱、姜、盐、生抽: 适量， 勾芡用：香油、盐、水、香葱碎: 适量
1白萝卜切片稍微焯水，不用焯熟，因为一会儿还要蒸，去去浓重的萝卜味儿就可以了
2红白萝卜、葱、姜切小，剁碎
3适量肉糜和上述碎拌匀，放适量盐、生抽调味
4将豆腐皮展开，步骤3中的各种碎平铺在豆腐皮上。豆腐皮卷成卷。
5沸水上锅，蒸十分钟左右。取出切段儿。
6用适量香油，盐，生粉，香葱碎加蒸豆腐皮盘子里出来的水勾芡，淋在豆腐皮卷上。
将各种碎平铺在豆腐皮上的时候，可以用刮刀辅助，铺的又快又匀；勾芡用的水是盘子里的，不是蒸锅里的，如果你用蒸锅里的，哈哈哈，水漫厨房可不能怪我。