排骨: 800克， 玉米: 1根， 姜: 5片， 盐: 适量， 料酒: 1勺， 香菜: 1颗
1锅里放凉水，放入排骨，待水煮开，煮出血水。
2排骨捞出后，用开水清洗一下，洗去残留浮沫。
3玉米切成4-5厘米小段，姜切片备用。
4排骨，玉米，姜片同时放入砂锅，倒入开水，再倒入适量料酒，开火煮开。
5可倒入一小勺白醋，不要太多，以免有酸味。
6煮开后，转中小火慢炖1个多小时，待肉变软烂，出锅，洒适量香菜即可。