酒浸提子红糖小蛋糕

原料

提子干/葡萄干: 35g, 朗姆酒: 浸满提子干的量, 黄油: 50g, 鸡蛋: 1个, 红糖: 35g, 水/牛奶: 50ml, 低粉: 90g, 泡打粉: 1/4小勺

步骤

1提前一晚或者半天 将提子干浸泡在朗姆酒里;

2软化黄油,与鸡蛋、红糖、水/奶一起搅拌均匀;

3再筛入低粉和泡打粉拌匀,

4提子干滤去多余的酒 和面团一起拌匀(留少量几个点缀表面用);

5填入纸杯 七八分满(小纸杯约可装6个 大纸杯3个),表面再点缀上几个提子干,烤箱预热180°烘烤20-25分钟即可。


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